SC04 住宿服務、食品和飲料服務認證培訓考試試題

您的姓名：
一、單項選擇題（每題 5 分，共 10 題，計 50 分）
1.SC04 餐飲服務認證的核心技術依據是（）
2.服務認證的四大基本技術原則中，要求聚焦服務關鍵環(huán)節(jié)和核心質量特性的是（）
3.SC04 認證星級劃分中，綜合評分 95 分以上對應的是（）
4.服務質量的內涵包含技術質量和功能質量，其中 “顧客如何得到服務” 指的是（）
5.KANO 模型中，干凈的床單、安全飲用水屬于（）需求
6.合格評定功能法的流程不包括以下哪個環(huán)節(jié)（）
7.服務接觸的四大基本特征中，“服務提供和消費同時進行” 體現的是（）
8.SC04 認證證書的有效期通常為（）
9.用于檢測餐具消毒效果、飲用水水質等客觀指標的 SC04 典型認證模式是（）
10.服務藍圖繪制的第一步是（）
二、多項選擇題（每題 5 分，共 5 題，計 25 分，多選、少選、錯選均不得分）
1.SC04 認證的五大關注重點包含以下哪些方面（）
2.服務認證的 9 種模式中，屬于檢驗 / 檢測類的有（）
3.SERVQUAL 模型評價服務質量的五個維度包含（）
4.申請 SC04 認證的企業(yè)需滿足的基本條件有（）
5.服務補救的基本原則包括（）
三、判斷題（每題 5 分，共 5 題，計 25 分，對的打√，錯的打 ×）
1.服務的基本特征包括無形性、異質性、同時性和可存儲性。
2.服務認證的對象是服務企業(yè)本身，而非具體的服務或服務產品。
3.SC04 認證的適用范圍僅包含酒店客房服務、餐廳餐食服務等直接面向顧客的服務環(huán)節(jié)。
4.服務接觸也被稱為 “真實瞬間（MOT）”，一個負面的接觸瞬間可能影響顧客對服務的整體評價。
5.獲證企業(yè)在證書有效期內，認證機構僅需在證書到期前進行一次再認證審查即可。
更多問卷 復制此問卷