食品原材料進(jìn)貨渠道正規(guī)。所有食品原材料均由與教育局中標(biāo)的配菜公司配送。
把好原材料關(guān),保證原材料新鮮。每天多人驗(yàn)收原材料,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與配貨中心溝通,進(jìn)行更換。
飯菜營(yíng)養(yǎng)豐富。保健老師能根據(jù)季節(jié)的特點(diǎn)制定食譜,保證營(yíng)養(yǎng)均衡和科學(xué)配比。
飯菜衛(wèi)生情況。原料、半成品、成品及其盛放容器和加工制作工具分開(kāi)放置、使用,有明顯的標(biāo)識(shí),防止交叉感染。
收費(fèi)合理并公示,未就餐能及時(shí)退費(fèi)。
對(duì)餐具清洗消毒嚴(yán)格執(zhí)行“除渣、浸泡、清洗、消毒、保潔”等各環(huán)節(jié)操作。
飯菜份量充足。根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)提供足夠的飯菜,教育幼兒不浪費(fèi)飯菜。
食堂衛(wèi)生情況。食堂內(nèi)外清潔衛(wèi)生,沒(méi)有衛(wèi)生死角。
對(duì)食品安全總體滿意度。