成都市武侯區(qū)家庭廚房交叉污染風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知調(diào)查問卷

1. 您的年齡：
2. 您的最高學(xué)歷：
3.  您的家庭結(jié)構(gòu)：
4. 請選出家庭廚房交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)因素（可多選）：
5. 您能否準(zhǔn)確識別家庭廚房中所有常見的交叉污染風(fēng)險(xiǎn)路徑：
6. 您對家庭廚房交叉污染的重視程度：
7. 您認(rèn)為廚房交叉污染是否會引發(fā)食源性疾?。ǜ雇?腹瀉等）：
8. 您是否有過因廚房操作不當(dāng)出現(xiàn)飲食不適的情況：
9. 若未出現(xiàn)過飲食不適，您是否認(rèn)為無需關(guān)注廚房交叉污染：
10. 日常烹飪是否做到生熟食材分開存放、處理：
11.  您定期清潔廚房臺面/冰箱/水槽的頻率：
12. 您對餐具的消毒情況：
13.  冰箱低溫能完全防止細(xì)菌交叉污染：
14.  開水燙洗餐具可實(shí)現(xiàn)徹底消毒：
15. 冰箱冷藏食材不宜超過3天，冷凍不超3個月
16. 餐具高溫消毒有效時間需15分鐘以上：
17. 制作嬰幼兒輔食需單獨(dú)使用刀具菜板、食材現(xiàn)做現(xiàn)吃：
18. 您是否存在以下廚房操作行為（可多選）：
19.  您獲取廚房食品安全知識的渠道（可多選）：
20.  您是否愿意參加社區(qū)的廚房食品安全實(shí)操培訓(xùn)/科普活動：
21.  您認(rèn)為家庭內(nèi)部是否需要統(tǒng)一廚房防控操作標(biāo)準(zhǔn)：
22.  您希望通過哪種形式學(xué)習(xí)廚房交叉污染防控知識（可多選）：
23. 您對家庭廚房交叉污染防控、社區(qū)食品安全宣傳有哪些建議？________________________________________________________________
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